| |
|
|
| |
|
|
| |
НАПИТКИ |
|
|
| |
|
|
Квасы Чай Кофе Пунши Безалкогольные Прохладительные |
| |
| Безалкогольные, горячие или холодные пунши — это напитки, приготовленные на основе чая или молока с консервированными или свежими ягодами и фруктами. Они отличаются от напитков из рома с тем же названием еще и тем, что в их состав могут входить различные сиропы, соки, молоко, пряности, яйца и т. д. Готовят пунш в высоком стакане, в котором его и подают. Холодные пунши пьют через соломинку. |
| |
| Русский горячий пунш |
| В высоком стакане тщательно перемешать 20 г лимонного сока, 20 г ванильного сиропа, 110 г крепкого горячего чая, добавить корицу и гвоздику. Дать напитку настояться 5—10 минут. Сверху положить ломтик лимона. |
| |
| Красносмородиновый пунш |
| В бокал положить 40 г консервированных или свежих фруктов или ягод. Фрукты предварительно разрезать на небольшие дольки, добавить две столовые ложки красносмородинового и одну столовую ложку лимонного сока, 1/2 стакана сахара и залить 1/2 стакана нарзана. |
| |
| Горячий малиновый пунш |
| В высоком стакане тщательно перемешать 20 г лимонного сока, 20 г малинового сиропа, 10 г ванильного сиропа, добавить 100 г крепкого чая. |
| |
| Холодный малиновый пунш |
| В высоком стакане тщательно перемешать 30 г малинового сиропа, 20 г молока, добавить 100 г холодного крепкого чая. |
| |
| Виноградный пунш |
| Сварить сахарный сироп из 1/2 стакана сахарного песка и 1 стакана воды. Затем влить в него 1 стакан виноградного сока, выжать туда сок из 1 лимона, добавить 1/4 стакана апельсинового сока и оставить на 2— 3 часа. Перед подачей на стол влить 1 бутылку минеральной воды. В каждый стакан положить по несколько ягод винограда. |
| |
| Пунш «Люкс» |
| Вскипятить воду с кусочком корицы, несколькими головками гвоздики, влить в нее 30 г меда и 30 г апельсинового сиропа, добавить крупно нарезанные лимонную и апельсиновую корки и все перелить в предварительно подогретый стакан. |
| |
| Горячий лимонный пунш |
| В высоком стакане смешать 20 г лимонного сока, 20 г лимонного сиропа, 10 г ванильного сиропа, 100 г горячего крепкого чая. Напиток украсить ломтиком лимона. |
| |
| Горячий апельсиновый пунш |
| В высоком стакане смешать 1 желток, 40 г апельсинового сиропа и, непрерывно помешивая, добавить 120 г горячего молока. |
| |
| Вишневый пунш |
| 120 г вишневого сока, сильно нагреть на огне, но не кипятить. Затем перелить его в нагретый стакан, добавить 40 г персикового сока и 30 г апельсинового сиропа. |
| |
| Клубничный пунш |
| В нагретый бокал влить сначала 20 г сахарного сиропа, затем 40 г клубничного сока и долить 120 г горячего молока. |
| |
| Арабский пунш |
| Положить в стакан 1 желток, 40 г кофейного сиропа, долить крепким горячим чаем. |
| |
| Пунш студенческий |
| Положить в стакан 1 желток, влить 50 г абрикосового сока, потом, непрерывно помешивая, добавить горячей воды. |
| |
| Пунш по-английски |
| В нагретый бокал влить 40 г лимонного сока, 30 г малинового сока и добавить 120 г крепкого горячего чая. |
| |
|
|
|
| Квасы Чай Кофе Пунши Безалкогольные Прохладительные |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
КАРТА 
